تحقیق:آموزش پیش دبستانی در کشور اندونزی
طول دوره آموزش پیش دبستانی1/ 2سال است که ازسن 4سالگی آغاز گردیده و تا سن6سالگی به طول می انجامد. این مقطع آموزشی در زمره آموزش رسمی و رایگان بوده اما گذراندن آن برای کودکان اجباری نمی باشد. طبق آمارسال 1994،نسبت مربیان به کودکان در مراکز آموزش پیش دبستانی به نسبت 9/ 16است.این آموزش مبنایی است برای رشدو ارتقاء دانش،مهارت وقوه ابتکارکودک،ازمیان انواع آموزشهای پیشدبستانی،مهدکودک رایجتراست که مدت یک تادوسال برای کودکان4تا6ساله بطول میانجامد.کودکستان نیز برای بچههای 3ساله و کوچکتر است.
تعداد کل معلمان
تعداد کل ثبت نامی
تعدادمدارس
سال تحصیلی
29367
1604208
39121
199
93429
1614715
39284
1991
95585
1596283
40007
1992
96466
1636342
40506
1993
کودکستان و مهد کودککودکستان(KB) مؤسسهای است برای رفاه اجتماعی کودکان و یکی از مدارس پیشدبستانی به حساب میآید. اساسیترین اهداف این گونه مؤسسات این است که فعالیتهای آموزشی را فراهم ببینید که باعث رشد و توسعه جسم وذهن کودکان شود وهمچنین نیروی ابتکار، خلاقیت و تفکر آنان رانیزرشد دهد.مهد کودک(TPA) برای مراقبت از نوزادانی که والدین آنها مشغول به کار هستند تدارک دیده شده است. در کشور اندونزی، سازمانهای مربوطه همچون سازمان امور اجتماعی، سازمان فرهنگ و آموزش و انجمنها و مؤسسات خود اداره میشوند. براساس قانون مصوبة دولت درباره آموزش پیش دبستانی، تنها کودکان زیر سه سال میتوانند در کودکستانها و مهدکودکها پذیرفته شوند. با وجود اینکه اطلاعات متناوب دقیق و کاملی از تعداد کودکستانها و مهد کودکها در دسترس نیست، اما میتوان تعداد این نوع مؤسسه، در کشور اندونزی را نسبتاً کم تخمین زد. از اطلاعات بدست آمده در سال 1997 این طور برآورد میشود که از میان کودکستانهای موجود در استانها و شهرهای بزرگ اندونزی تعداد 202 کودکستان با ظرفیت 6185 نفری، از سری مؤسسات خصوصی اداره میشدهاند و حدود 759 مهدکودک با ظرفیت 17048 نفری، که در ادارات، بازارها و باغها قرار داشتند از طرف دولت حمایت میشده است. تقریباً میتوان گفت که تعداد کودکان 3 تا 5 سالی که در برنامههای ECD از طریق KB(کودکستانها) و TPA(مهدکودکهایی)که ازسوی سازمان امور اجتماعی وسازمان فرهنگ و آموزش(MOEC) اداره میشوند، نسبتاً کم است.
...
ورد
پروژه آماده: نقش قدرت و توسل به زور در روابط بینالملل (259 صفحه فایل ورد - Word)
مقدمه:
قدرت، نفوذ و اقتدار واژههائی هستند که در دنیای سیاست زیاد شنیده میشود لکناستفاده از آن منحصر به این قلمرو نیست. در تمام سطوح زندگی اجتماعی ما با عاملقدرت سر و کار داریم: قدرت متکی به قانون، قدرت متکی به زور. قدرت پاسبان سرگذربرای آنکه خطای رانندگی شما را جریمه کند یا ان را با دیده اغماض بنگرد. قدرت بقال محلکه از فروش شیر به شما خودداری کند. قدرت یک بوروکرات خرده پا که شما را ساعتهادر صف طویل معظل کرده و یا روزها ازین اداره به آن اداره پاس بدهد. قدرت امیر و وزرووکیل، قاضی، قدرت جانی دزد و آدم کشی که با سلاح سرد یا گرم جان، مال و ناموسشما را تهدید کند. قدرت صاحبخانه برای آنکه با توسل به شگردهای مختلف اثاثیه وزندگی شما را به خیابان بریزد. قدرت طلبکار و رباخوار برای آنکه شما را روانه زندان کند.قدرت خانم خانه برای آنکه اراده خود را به شوهر تحمیل کند. قدرت تنبیه کردن، قدرتبخشیدن، قدرت دوست داشتن، قدرت اعتراف به گناه...
سرمایهداری که با یک تلفن میلیونها دلار و ریال را جابجا میکند. نیز نوعی قدرت واختیار اقتصادی و مالی دارد. مناسبات فرمانده با زیردست، کارفرما با کارگر، ارباب بارعیت، حکومت با مردم نیز نوعی رابطه قدرت است: قدرت سازمانی، قدرت اقناعی...
در سطح بینالمللی نیز قدرت و نفوذ و اقتدار بطرق دیگر مطرح است. مثلاً مقامی کهاختیار اعلان جنگ یا صلح را دارد دارای قدرت است؛ و یا دولتی کهدارای تکنولوژی یاسلاح منحصر بفردی است نیز دارای نوعی قدرت میباشد: قدرت تهاجمی، تدافعی، قدرتبازدارندگی...
قدرت اقتصادی، قدرتنظامی، قدرت سیاسی و... بالاخره قدرت ملی که عناصر وعوامل متعدد را در شمول خود میگیرد، همه اصلاحاتی هستند که در نوشتههای سیاسی،علمی و محاورات روزمره و وسائل ارتباط جمعی مکرراً بگوش میخورد.
فهرست:
فصل اولقدرت چیستمقدمهپدیده قدرتانگیزه کسب قدرتتفکیک مفاهیم «قدرت» و «نیرو»فصل دومقدرت و سیاستقدرت در علوم سیاسیقدرت در فلسفه سیاسیسیاست: علم قدرت یا علم دولتبافت قدرت سیاسی در جامعهفصل ششمقدرت، امنیت و استراتژیقدرت نظامی و سیاست دفاعیملاحظات کمّیملاحظات کیفیملاحظات متغیر و دینامیکدکترین نظامی و استراتژیقدرت و سیاست کسب برتریقدرت دریائی (نقد نظریه ماهان)قدرت زمینی: نقد نظریه «مکیندر»قدرت هوائی: نقد نظریه «دوهه»فصل چهارم - تجزیه و تحلیل سیاست بینالمللبراساس رهیافت قدرتبررسی روابط بینالملل براساس قدرتآثار موازنة قدرت در سیاست بینالمللعناصر تشکیل دهندة قدرتایدئولوژیعوامل اجتماعی - انسانیمیزان جمعیتویژگیهای ملییکپارچگی اجتماعیعوامل سیاسیثبات سیاسیرهبریشکل حکومتاعتبار ملیعوامل جغرافیاییعوامل نظامیعوامل اقتصادیجمعبندی ویژگیهای قدرتقدرت و هدفهای ملیحوزة اطلاق قدرتدینامیزم (پویایی) قدرتامکانات بالقوه و بالفعلابزارهای به کارگیری قدرتقدرت در چهارچوب اتحادها و ائتلافهااندازهگیری قدرتنسبی بودن قدرتتجزیهناپذیر بودن عناصر تشکیل دهندة قدرتتوزیع نابرابر قدرتفصل دومبررسی مسأله توسل به زور از دیدگاه حقوق بینالملل عمومیمبحث اول - سیر تاریخی مسأله توسل به زورتوسل به زور قبل از میثاق ملل متحدتوسل به زور براساس میثاق ملل متحدپیمانهای مربوط به رفع نقائص میثاق ملل متحدمعاهدة لوکارنو (اول دسامبر 1925)پیمان بریان - کلوگ (27 اوت 1927)توسل به زور براساس منشور ملل متحدآیا تحریم توسل به زور براساس منشور ملل متحد، تحریم عام است یا خاصنظریه تحریم خاصنظریه تحریم عاممبحث دوم - بررسی موارد ممنوع و مجاز توسلبه زور در حقوق بینالملل جدیدتهاجم نظامی به سرزمین دولتدیگر برای تصرف و تسلط بر آندفاع از خود در برابر تهاجم نظامی دولت دیگر (دفاع مشروع انفرادی)دفاع پیشگیرانه در برابر تهاجم نظامی قریب الوقوع دولت دیگرنظریه مشروعیت دفاع پیشگیرانهنظریة عدم مشروعیت دفاع پیشگیرانهدفاع از دولت دیگر در برابر تهاجم نظامی دولت ثالث به آن (دفاعمشروع جمعی)مداخله نظامی برای حفظ جان و مال اتباع، در کشور دیگرمداخله نظامی تلافی جویانهمداخلة نظامی بشر دوستانهنظریه طرفداران مداخله انساندوستانهنظریه مخالفین مداخله بشر دوستانهمداخله نظامی برای کمک به دولت دیگر در سرکوبی شورشیان(دخالت با رضایت دولت تقاضاکننده)مداخله نظامی برای کمک به شورشیا در کشور دیگرمداخله نظامی برای کمک به نهضتهای استقلال طلبشاخصهای برآورد قدرتنسبیت قدرتمحاسبه سرانگشتی قدرتسراب قدرتافسانه توازن قدرتقدرت و بازدارندگیقدرت و اخلاقمنابع
گزارش کارآموزی کارخانه تولید سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی
این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 120 صفحه می باشد.
مقدمه
گوشت و فرآوردههای آن یکی از منابع پرارزش پروتئینی در ارتباط با تغذیه ی بشر محسوب میگردد. درکشور ما صنایع گوشت به ویژه در ده سال اخیر یکی از مهمترین و مسئله سازترین شاخه های صنایع غذایی به شمار آید. فرآوردههای متنوع و گوناگونی که امروزه از گوشتهای مختلف تهیه میگردند، بدون دانش فنی و اطلاعات کافی در زمینة گوشت و علوم وابسته به آن و همچنین تکنولوژی تهیهی فرآوردههای گوشتی مسلماَ از کیفیت خوراکی و بهداشی مناسبی برخوردار نخواهند بود . و استفادة بی رویه و نابهنجار از مواد افزودنی مختلف که بسیاری از آنها خطرات جبران ناپذیری را برای مصرف کنندگان فراهم می آورند نیز بیشتر ناشی از عدم آگاهی از تکنولوژی این صنعت میباشد. فرآورده های گوشتی فرآورده هایی را مینامند که لاآقل نیمی از آنها را گوشت تشکیل داده باشد. معمولاَ زمانی که در کتب و مقالات علمی در رابطه با علوم و صنایع گوشت صرفاَ از گوشت نام برده میشود منظور گوشت قرمز بوده و فرآورده هایی که از گوشت قرمز تهیه میگردند تحت عنوان “فرآوردههای گوشتی“ نامیده میشوند. فرآوردههای گوشتی از جمله انواع کبابها، استیکها، سوسیسها وکالباسهای ادویهدار، انواع ماهی، میگو و صدها غذای تهیه شده از انواع گوشت، منابع غذایی لذیذ هستند که میتوانند هر انسانی را از گرسنگی نجات داده و رشد جسمی و مغزی برای وی به ارمغان آورند. با ایجاد صنایع بزرگ از فرآورده های گوشتی نه تنها اقتصاد یک کشور شکوفا می شود بلکه شادابی و سلامتی نیز در افراد یک کشور و نسلهای آینده پدیدار میگردد. جامعه سالم وملتی که به سوی توسعه گام برمیدارد نباید از جهت تأمین پروتئین به مثابه رکن اصلی تغذیه عقب بماند. امروزه اهمیت پروتئین حیوانی به عنوان یکی از نیازمندیهای انسان برکسی پوشیده نیست و در این میان گوشت از جایگاه ویژه ای برخوردار است. استفاده از فرآوردههای گوشتی به عنوان تأمین کننده قسمتی از پروتئین مصرفی و جایگزین آن به جای درصدی از گوشت مصرفی سرانه میتواند پاسخگوی مقداری از مشکلات اقتصادی- تغذیهای جامعه باشد. به دلایل ذیل اینگونه فرآوردهها می تواند مشکل را تا حدی حل و جایگزین شایسته برای گوشت باشند. 1- هزینه نهایی محصول تولید شده این فرآوردهها نسبت به گوشت پایین بوده و توانایی دسترسی طبقات کم درآمد به این محصولات بیشتر است. 2- با صرفهجویی متناسب در میزان گوشت کمبود تاحدی تعدیل میشود. 3- فرآوردههای گوشتی علاوه براینکه دارای پروتئین حیوانی بخاطر وجود گوشت و احیاناَ تخممرغ و کازئین میباشد دارای مقداری پروتئین گیاهی (سویا- آرد- سوخاری- گلوتنی) نیز میباشد. 4- گوشت خالص از نظر اینکه کربوهیدارت هافقیر بوده واز این نظر تأمین کننده احتیاجات بدن نیست درصورتیکه در فرآوردههای گوشتی این نقص تاحدی برطرف شده است 5- استفاده از مواد پرکننده و توسعه دهنده وافزودنی ها در فرآوردههای گوشتی موجب بروز کیفیت مناسبتر نسبت به گوشت خالص دربرخی از صفات فیزیکی و ارگانوتیپتیکی میشوند. از طرف دیگر فرهنگ شهری و عادات غذایی خاص حاصله از آن با اجبار موجب در رستورانها وسلف سرویسها می شود و با طبع تهیه و طبخ غذا در خانه نیز کاهش میبابد و توجه مردم به غذاهای آماده بیشتر معطوف میشود و بدیهی است فرآوردههای گوشتی به ویژه محصولات حاصل از گوشت چرخ شده مانند همبرگر دارای اهمیت خاصی است. درحال حاضر شکلهای مختلفی از گوشت چرخ شده تهیه میگردد و ماده اولیه آن به فرمهای گوناگون و با ضخامتهای مختلف توسط تولیدکنندگان تولید وبه صورت منجمد توزیع میشود. درکشورهای خارجی این محصولات را Patties مینامند که با توجه به نوع دامی که گوشت آنها در تهیه آن بکار برده میشود نامگذرای شدهاند. علاوه بر آن نام برگر نیز در این فرآوردها بسیار استعمال شده که معروفترین آن برگر تهیه شده از گوشت گاو میباشد که اصطلاحاَ آن را همبرگر مینامند. به طورکلی در کشورهای مختلف از جمله ایران طی تکنولوژی خاصی گوشتهای چرخ شده را تهیه و پس از فرمولاسیون فرم بندی و بسته بندی نموده و در تونلهای مخصوص منجمد کرده و در سردخانه 18 درجه سانتیگراد به صورت یخ زده نگهداری می کنند.
1-2- تاریخچه صنعت گوشت:
صنایع گوشت در مقایسه با اکثر صنایع مدرن امروزی، ریشه در دوران قبل از تاریخ دارد. اکثر روشهای پایهای فرآوری گوشت با آغاز تاریخ پا به عرصه وجود گذاشته است.
قدیمیترین فنون نگهداری گوشت را در نوشتههای مورخین عهد باستان نظیر هومر میتوان دید. در آن دوران گوشت را با خشک کردن و دودی کردن نگهداری میکردند و علاوه براین در کشورهای مدیترانه و اروپایی تولید انواع سوسیس متداول بوده است. تهیه و تولید سوسیس و کالباس از 2000 سال پیش معمول بوده و در 500 سال پیش از میلاد مسیح در ادبیات یونان راجع به این خوراک مطالبی نوشته شده است. صنعت گوشت از سال 1310 در ایران به صورت ابتدایی و در مقیاس کوچک ایجاد شد، اولین کارخانههایی که مبادرت به تولید فرآوردههای مذکور نمودهاند واحدهای آرزومان و میکائیلیان میباشند که این تولیدات را در ایران معرفی کردهاند.
سپس واحدهای دیگر در گیلان و درکرج تأسیس گردیدند و در حال حاضر حدود 200 کارخانه تولید فرآوردههای گوشتی درایران وجود دارد. سوسیونها که درایران به سوسیس و کالباس موسوم است به فرآوردههای گوشتی اطلاق میشود که حاوی نمک و چاشنیها میباشند. سوسیون از کلمه لاتین سالسوس به معنی نمک گرفته شده است . اکنون این فرآوردهها در کشورهای اروپایی و آمریکایی و در سراسر جهان جزو آن دسته از فرآوردههای گوشتی هستند که طرفداران زیادی دارد. از زمانهای بسیار قدیم تاکنون سوسیونها (سوسیس و کالباس) در یک لفاف استوانهای بستهبندی شدهاند این قالب به طور سنتی شکل سوسیون راتشکیل میدهد و در مجموع با این شکل فرآوردههای سوسیون از سایر فرآوردههای گوشتی متمایز میگردند. در ایران تا قبل از سال 1357 تولیدات سوسیس و کالباس به دو بخش اسلامی و غیر اسلامی تقسیم می گردید. تولیدات گوشت اسلامی با استفاده از گوشت گاو و روغن نباتی تولید میگردد و شامل سوسیس، کالباس، کالباس ممتاز، سوسیس آلمانی، مارتادلا، کالباس ژامبونی و بیفت رول میگردد. تولیدات بخش دیگر براساس استفاده از گوشت و چربی خوک بوده و نسبت به تولیدات بخش اول دارای تنوع زیادتری بوده زیرا قدمت و تخصص بیشتری در استفاده از چربی و گوشت خوک امکان تنوع بیشتر را میسرمیساخت که شامل تولیدات یاد شده در بالا نیز بود.
1-3- اهمیت مصرف گوشت در رژیم غذایی :
گوشت یکی از مهمترین مواد غذایی است که مصرف آن میتواند پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تأمین کند و چنانچه به اندازه کافی مصرف شود باعث میشود که 1- رشد جسمی فکری و ذهنی در بدن به وجود بیاید 2- باعث حفظ تعادل فیزیولوژیک بدن میشود 3- باعث مقاومت بدن در برابر امراض میشود.
1-3-1- پروتئین گوشت:
ارزش غذایی پروتئین گوشت نسبت به پروتئین گیاهی به مراتب بالاتر میباشد زیرا در تغذیه انسان علاوه بر کمیت، مسئله کیفیت پروتئین ها نیز مطرح است. پروتئین گوشت حاوی مقادیر قابل توجهی از اسیدهای آمینه ضروری میباشد. میزان درصد اسیدهای آمینه ضروری در پروتئین ماهیچهها به مراتب بیشتر از پروتئینها بافت پیوندی کولاژن است. ارزش غذائی پروتئینها طبق روشهای مختلفی تعیین میگردد. یکی از روشهای شیمیای تعیین اندلیس EAA یا شاخص اسیدهای آمینه ضروری میباشد. دراین روش میزان اسیدهای آمینه ضروری موجود در تخممرغ به عنوان معیار به کار گرفته میشود و اندیس EAA عبارت خواهد بود از نسبت میزان اسیدهای ضروری موجود در یک ماده غذایی به میزان همان اسیدهای آمینه ضروری در تخممرغ،اندیسEAR برای پروتئین بافت ماهیچهای به طور متوسط 88 و برای پروتئین بافت کلاژن برابر 30 میباشد به همین جهت گوشیهایی که درصد بافت پیوندی در آنها کمتر است از مرغوبیت و کیفیت خوراکی بالاتری برخوردار میباشند.
1-3-2- چربی گوشت:
بخش عمدهای از چربی حیوانات دربافت چربی بدن حیوانات مستمر میباشد. میزان و ترکیبات چربی حیوانی بستگی به نوع، نژاد و تغذیه دام داشته و اغلب از تریگلیسیریدها که ترکیبی از گلیسیرین و اسیدهای چرب میباشند تشکیل شده است . بعضی از اسیدهای چرب مانند اسیدلینوئیک، اسید لینولینک و اسید آراشید و نیک که تحت عنوان گروه ویتامین F نیز نامگذاری شدهاند برای بدن انسان بسیار ضروری بوده و میبایست حتماَ از راه مواد غذایی وارد بدن گردند. اسید آراشیدونیک در چربی حیوانات بویژه در مغز وکبد به مقدار بیشتری یافت میگردد. چربیها به عنوان یک منبع انرژی برای متابولسیم بدن به شمار میروند. وجود مقدار معینی از چربی بویژه چربیهای غیر اشباع در جیره غذایی انسان ضروری بوده، در صورت مصرف غذاهای کم چربی و یا بدون چربی علاوه بر بروزنشانههای کمبود ویتامین F، کمبودهائی نیز در ویتامینهای محلول در چربی ایجاد میگردد. از طرف دیگر کمبود چربی میتواند سبب کمبود انرژی شود و به همین علت جیرهای غذائی کم چرب اغلب حجیمتر از جیرهای غذائی پرچربی میباشند.
در چندین دهه اخیر چربیهای حیوانی به علت دارا بودن اسیدهای چرب اشباع شده به عنوان یکی از عوامل پراهمیت در رابطه با بالا رفتن میزان کلسترول در خون ودر نتیجه ایجاد تصلب شرائین و بیماریهای قلبی معرفی شده است.
1-3-3- ویتامینهای گوشت:
اگرچه اهمیت گوشت از نظر تغذیه مربوط به سرشار بودن آن از مواد پروتئینی میابشد. انواع ویتامینهای محلول در چربی و آب نیز در گوشت یافت میگردد. گوشت یکی از منابع سرشار از انواع ویتامینهای B میباشد که در اثر حرارت مقداری از آنها از بین میروند . اسید پانتوتنیک و اسید فولیک نیز در گوشت موجود هستند. اسیدآسکوربیک (ویتامین C) در اثر حرارت و پختن گوشت از بین میرود ولی افزون آن به عنوان ماده کمکی در همین عملآوری بعضی از فرآورده های گوشتیاین کمبود را جبران مینماید.
فهرست مطالب
فصل اول
1- مقدمه..................................... 1
تاریخچه صنعت گوشت ........................... 5
اهمیت مصرف گوشت در رژیم غذایی ............... 6
اطلاعات کلی مربوط به کارخانه ................. 11
1-4-1- معرفی کارخانه ......................... 11
1-4-2- تاریخچه ............................... 12
1-6- مراحل تولید ............................. 14
1-7- پوشش و بستهبندیها ..................... 23
1-7-1- بستهبندی وکیوم ........................ 25
1-8- ماشین آلات و تجهیزات ..................... 29
1-8-1 – دستگاه برش گوشت منجمد (گیوتین) ....... 29
1-8-2- چرخ گوشت .............................. 30
1-8-3- چرخ گوشت معمولی یا استاندارد .......... 30
1-8-4- چرخ گوشت ، مخلوط کن ................... 32
1-8-5- دستگاه جدا کننده ...................... 32
1-8-6- دستگاه کاتر ........................... 33
1-8-7- میکسر ................................. 35
1-8-8- پرکن یا فیلر .......................... 35
1-8-9- دستگاه کلیپ زن ........................ 36
1-8-10- دستگاه یخساز ......................... 38
1-8-11- دستگاه پخت ........................... 38
1-8-12- دستگاه تولید دود ..................... 39
1-9- تأسیسات ................................. 41
1-9-1- سیستم حرارتی .......................... 41
1-9-2- سیستم برودتی .......................... 43
1-9-3- سیستم فاضلاب ........................... 44
فصل دوم:
اطلاعات علمی و خصوصیات فیزیکی یا شیمیایی مواد اولیه 53ویژگیهای شیمیایی و فیزیکو شیمیایی مواد اولیه و محصولات 53
2-1-1- گوشت .................................. 53
2-1-2- چربی (روغن) ........................... 63
2-1-3- آب و یخ ............................... 64
2-1-4- عملآورندهها ........................... 65
2-1-5- اتصال دهندهها ......................... 70
2-1-6- پرکنندهها ............................. 73
2-2- اطلاعات علمی و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی محصول نهایی 76
2-2-1- انواع سوسیس ........................... 76
2-2-2- کالباس خام ............................ 81
2-2-3- کالباس حرارت دیده ..................... 82
2-3- آزمایشگاههای کنترل کیفی مواد اولیه و محصول نهایی 83
2-3-1- آزمایشات کنترل شیمیایی ................ 83
2-3-2- آزمایشات حسی و ظاهری .................. 106
2-4- نحوة انبارداری .......................... 108
2-4-1- انبار مواد اولیه ...................... 108
2-4-2- انبار محصولات .......................... 110
2-4-3- انبار قرنطینه ......................... 111
2-5- استانداردهای کیفی و بهداشتی ............. 111
2-6- نحوة فروش و بازاریابی ................... 114
فصل سوم
3-1- موقعیت شغلی کاردان و کارشناس صنایع غذایی 116
3-2- امور جاری و اهداف ....................... 116
فصل چهارم
4-1- نتیجهگیری................................ 119
4-2- پیشنهادات ............................... 120
دانلود پاورپوینت معماری مدارس
پاورپوینت معماری مدرسه در 46 اسلاید کامل و قابل ویرایش می باشد.
تاریخ
مدرسه را به طور خلاصه میتوان: مؤسسهای برای آموزش عالی تعریف کرد که در آن علوم سنتی اسلامی- حدیث، تفسیر، فقه و جز آن – آموزش داده میشود. این نوع مؤسسات آموزشی به طور مرسوم مسکونی هستند. مدرسه، بر خلاف انواع عمده بناهای اسلامی، حاصل دست و پنجه نرم کردن فرهنگ نوپای اسلامی با تمدنهای همجوار در آن قرن (قرن اول هجری) نیست. آنگونه که سنتهای هزار ساله دنیاهای کلاسیک و خاور نزدیک کهن از طریق امپراطوریهای بیزانس و به روی معماری مسجد، مناره و مقبره بر جا گذارده بودند.
ولی مدرسه، پاسخی به نیازهای معینی از جامعة اسلامی بود؛ مدرسه طراحی شده بود تا در خدمت یک نهاد کاملا ابداعی قرار گیرد. افزون بر آن، مدرسه مخلوق تمدنی خودباور، شکل یافته و نزدیک به اوج توفیق خود بود: نخستین مدارسی که از آنها در متون یاد میشود مدارس قرن دهمی خاور ایران است. در این زمان معماری اسلامی سبکهای خود را توسعه داده و فکر تبدیلپذیری انواع بنا به یکدیگر نیز – با همین درجه اهمیت امری شناخته شده بود که رباطهای تونسی نشانگر آن است. از این رو معماران قرن دهم برای الهام، اختیار جستجو در معماری خود را داشتند.
ریشه های معماری
خاستگاه مدرسه در شرق ایران است و همین امر جستجوی ریشههای معماری این نهاد را در آن منطقه روشن میکند. دو شق محتمل وجود دارد، که اگر یکی را بپذیریم آن دیگری را باید کنار بگذاریم.
اولی، شصت سال پیش توسط بار تولد و با زیرکی خاص او ابراز شده است که میخواهد مدرسه را با Vihars بودایی مرتبط سازد که در آسیای میانه و افغانستان دیده شده است. مکتب بودایی در سدههای پیش از فتح مسلمانان این منطقه را اشباع کرده بود و دور از ذهن نیست که نهادی بودایی که کارکردهای عبادی، آموزشی، زندگی اجتماعی و تدفینی را در هم آمیخته، توانسته باشد در ارتباط با شکلگیری مدارس اولیه مؤثر گردد..
و .........