دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه عصاره ناب شیراز

گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه عصاره ناب شیراز

مقاله ای مفید و کامل

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* 

فرمت فایل:Word(قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:69

چکیده :

اینجانب زهرا مرادی پروژه کارآموزی خود را در کارخانه تولید رب گوجه عصاره ناب شیراز گذرانده ام .

این پروژه شامل گزارش ها ، و تجربیاتی است که در کارخانه تولید رب گوجه عصاره ناب شیراز به مدت 240 ساعت کارآموزی ، ثبت شده است و مقایسه اطلاعات و تئوری های مختلف صورت گرفته است. ودر پایان از زحمات مسئولین کارخانه تولید رب گوجه عصاره ناب شیراز کمال تشکر رادارم .

یکی از اهداف اساسی و بسیار مهم سیاستگذاران ایجاد ارتباط منطقی و هماهنگ صنعت و محیط کار با دانشگاه و دانشجو می با شد که هم در شکوفائی ورشد صنایع موثر بوده و هم دانشجویان را از یادگیری دروس تئوری محظ رهایی داده و علم آنها را کاربردی تر کرده و باعث می شود آن را در عرصه عمل ، آزموده و به مشکلات و نا بسامانیهای علمی و عملی محیط کار آشنا شده و سرمایه وقت خویش را در جهت رفع آنها مصرف نمایند ، که برای جامعه در حال توسعه ما از ضروریات می با شد .

با این مقدمه شاید اهمیت و جایگاه درس دو واحدی کارآموزی برای ما روشنتر شده و با نگاهی دیگر به آن بپردازیم .

میزان رضایت دانشجو از این دوره

این دوره بسیار مفید و برای دانشجوحاعز اهمیت می باشد وهدف آشنایی با محیط کارگاهی ، کسب تجربه ، ایجاد و درک روابط بین مفاهیم و اندوخته های تئوری با روشها و کاربردهای عملی و اجرایی ، ایجاد ارتباط با محیط کار و تعیین میزان کاربرد تئوری در عمل بوده است.

 از آنجا که هدف اصولی و نهایی شرکت دشت نشاط عمدتاً حضور فعال ، قوی و مستمر در بازارهای جهانی تعیین گردیده است لذا ، در انتخاب ماشین آلات و تکنولوژی تولید سعی شد تا بهترین و کامل ترین و به روزترین تجهیزات ممکن انتخاب و مورد استفاده قرار گیرد . اما به خوبی روشن است که در زمینه تولید محصولات با کیفیت بالا ، تنها ماشین آلات تعیین کننده نیست . بلکه کیفیت مواد اولیه است که نقش مهمتری نسبت به ماشین آلات ایفا می نماید و نهایتا این دو پارامتر ، مهمترین پارامترهای تاثیر گذار در به دست آوردن محصولی با کیفیت بالا و قابل عرضه در بازارهای جهانی می باشد که خوشبختانه با انتخاب استان فارس به عنوان محل استقرار کارخانه ، این مهم نیز جامه عمل پوشید و در نتیجه ، شرکت دشت نشاط با در اختیار داشتن تکنولوژی روز دنیا و دسترسی مطلوب به بهترین مواد اولیه ممکن ، قابلیت تولیدی شایسته نام خود در بازارهای جهانی را کسب نموده است و نهایتاً در جهت هر چه کامل تر کردن زنجیره تولید ، بکارگیری نیروی متخصص و دقت زیاد در انتخاب مواد اولیه ورودی به کارخانه در دستور کار ما قرار گرفته است.

 کارخانه

این کارخانه در استان فارس و در 60 کیلومتری شیراز ، اصفهان ، منطقه ای که به جهت ترکیب عالی شرایط آب و هوائی و خاک خود ، در تولید گوجه فرنگی و دیگر میوه جات منحصر به فرد می باشد ، واقع گردیده است. 

     مشخصات فیزیکی کارخانه

فضای استقرار کارخانه در زمینی به مساحت 17 هکتارسالن تولید انواع کنسانتره وهمچنین تولید پوره میوه وسبزیجات به مساحت 1400 متر مربعسیلوهای دریافت سیب در محوطه ای به مساحت 720 متر مربعسالن تولید رب وهمچنین پرکن انواع آبمیوه ورب وکچاپ به مساحت 1400 متر مربعتاسیسات دریافت گوجه فرنگی به مساحت 700 متر مربعفضای استقرار اواپراتور رب و برجهای خنک کننده به مساحت 500 متر مربعفضای تاسیسات عمومی کارخانه به مساحت 720 متر مربعفضای مربوط به تاسیسات آبرسانی و مخازن نگهداری آب با حجم 300 مترمکعب زمینی و 150 متر مکعب هواییچهار حلقه چاه نیمه عمیقبخش اداری به مساحت 250 متر مربعتاسیسات رفاهی و خدماتی 500 متر مربعآزمایشگاه مجهز کنترل جهت انجام کلیه کنترل های فیزیکی و شیمیایی و میکروبیولوژی لازم در مساحت 150 متر مربعتاسیسات برق به مساحت 300 متر مربعتعمیرگاه فنی80 مترمربع مجهز به تجهیزات و ابزارآلات لازم جهت تعمیرات مربوط به خطوط تولید کارخانه

هدف کارخانه

دراین بخش هدف ازاجرای طرح به صورت کلی تعیین می گردد. (SCOPE OF PLAN)(نام واحد،محل اجرا،ظرفیت و.........)

تولید و بسته بندی رب گوجه فرنگی در بسته بندی های مختلف

تولید و بسته بندی سس گوجه فرنگی معمولی وتند در بسته بندی های مختلف

تولید و بسته بندی سس مایونز وفرانسوی و هزار جزیره در بسته بندی های مختلف

تولید و بسته بندی خیارشوروترشیجات وشوریجات وزیتون شوردربسته بندی های مختلف ونهایتا اشتغال زایی وتوسعه

شرایط وتعداد نوبت کاری:  

دوشیفت کاری

معرفی محصولات طرح:

دراین بخش دررابطه بامشخصا ت ویژگیهای محصولات،موارد کاربرد انها،جامعه مصرف کننده،نوع بسته بندی،کیفیت واستانداردهای لازم،مزایاوقابلیتهای خاص محصولات و...اظهار نظرگردیده ونهایتا محصولات،مبنا پیش بینی تولیدات وفروش درگزارش جاری تعین میگردد.

با توجه کشاورزی بسیار خوب منطقه درزمینه کشت گوجه فرنگی وخیار سبزوکلم وهویج وبادمجان وسیروغیره وفراوانی ودردسترس بودن مواد اولیه با کیفیت عالی تولید ربگوجه فرنگی دربسته بندی های70گرمی و 100گرمی و 500گرمی و1000گرمی مخصوص صادرات وحلب5/3و5کیلو گرمی استوانه ای که همگی دارای استاندارد اجباری می باشد وتولید سس گوجه فرنگی «کچاب»معمولی وتند که ماده اولیه آن رب گوجه فرنگی می باشد که خودتولید کننده ان می باشیم به صورت تک نفره وشیشه وبشکه های 9کیلو گرمی دارای استاندارد اجباری تولید سس مایونزوفرانسوی وهزار جزیره که ماشین آلات تولید آن با سس کچاب90%مشترک می باشد وبا توجه به نیازبسیارزیاد بازارمصرف آن درشیرازوشهرهای استان ودارای استاندارد اجباری.

تولید خیار شور و ترشیجات وشوریجا ت و زیتون شور با توجه به فراوانی مواد اولیه آنها واشتراک ماشین آلات تولیدی آنها باهم دربسته بندی های شیشه ای واستقبال کشورهای عربی ازاین محصولات جهت صادرات دارای استاندارد اجباری و تشویقی می باشد.

برآورد ظرفیت اسمی و عملی:

در این بخش با توجه به ماهیت تکنولوژی،مشخصات ماشین آلات و فرایند تولید ظرفیت اسمی براورد می گرددو در ادامه با اعمال ضریب راندمان،ضرفیت عملی براورد می گردد.

لازم است ظرفیت مجوز های اخذ شده با ظرفیت های براورد شده مقا یسه شود.

طرح توسعه انواع سس گوجه فرنگی ومایونزوهزارجزیره فرانسوی

ایجاد خط تولید ترشیجات وشوریجات وزیتو شور

تولید ربگوجه فرنگی باظرفیت 3500تون درسال وبسته بندی

پیش بینی برنامه تولید:

درصد استفاده از ظرفیت اسمی با توجه به ماهیت هر صنعت،تجربه کاری مجری طرح،کشش بازار،محدودیتهای مالی 100%تعییین می گردد .

بررسی اجمالی بازار محصولات طرح موضوع تسهیلات:

دراین بخش بررسی اجمالی در رابطه با وضعیت بازاروفروش محصولات صورت می گیرد و حد اقل به موارد زیراشاره می گردد.

تشریح و ضعیت بازار محصولات طرح و قیمت وشرایط فروش محصولات مشابه داخلی وخارجی بازار داخلی و خارجی مطلوب است.معرفی تعداد و مشخصات رقبا در سطح منطقه واستان.تعداد و مشخصات واحد های تولید کننده محصولات مشابه در سطح استان و اضهار نظر در رابطه با50 واحد تولیدی وضعیت فعالیت آنها (فعال وغیر فعال) (بررسی عرضه در سطح منطقه و استان )بیش از 50 واحد تولیدیمعرفی بازار هدف محصولات تولیدی در سطح منطقه استان،کشور(بررسی وضعیت تقا ضای محصول)با توجه به تقا ضای بازارتشریح امتیازات نسبی محصولات طرح و اظهار نظر در رابطه با توان رقابتمعرفی سوابق و توانمندیهای بازاریا بی،اجرایی...مدیران ومجریان طرح 10 سال سابقه در صنا یع غذایی .

 تاسیسات عمومی کارخانه

دستگاه دیگ بخار جمعا به ظرفیت 108000 پوند در ساعت با فشار کاری 13 باردستگاه کمپرسور هوای فشرده جمعا به ظرفیت 120 متر مکعب در ساعت با فشار کاری 10 بار

    (Oil free)با خصیصه تولید هوای بدون روغن

دیگهای آب گرم با ظرفیت 1500000 کیلو کالری در ساعت2300  دستگاه ژانراتور جمعا با ظرفیت تولید  کیلو واتمخزن زمینی آب با حجم 300 متر مکعبمخزن هوایی آب مجموعا با حجم 150 متر مکعبسیستم تصفیه فاضلاب کارخانه با ظرفیت 5000 متر مکعبذخیره نگهداری سوخت به ظرفیت 1000 متر مکعبنیروی الکتریکی شهری ( رسمی ) 2 مگاوات

 انبارها و سردخانه ها

   این کارخانه مجهز به سه انبار مستقل و سه سردخانه می باشد که شرح آن در زیر آمده است:

  انبارها:

انبار محصول با ظرفیت 1500 تنانبار قطعاتانبار مواد اولیه و بسته بندی

  سردخانه ها:

   سردخانه بزرگ 3000 تنی مجهز به تانکهای ذخیرهسردخانه کوچک 500 تنی با دمای  4درجه سانتیگراد بالای صفر   سردخانه کوچک 500 تنی با دمای 18 درجه سانتیگراد زیر صفر

توجیه اقتصادی

ایجاد اشتغالزاییعدم وابستگیبهبود رونق اقتصادی درآمد برای فردعدم فقر و بیکاری

روشهای بازار یابی

بازاریابی برای جلب مشتریکیفیت خوبکسب اعتباراستاندارد کردن محصولات

روش تبلیغات

تبلیغات از طریق پیام بازر گانیتراکت و پوسترپخش پاگهی از طریق رادیوشرکت در قرعه کشیارسال تبلیغ با پست درج آگهی در مجلات،روزنامه ها

حسابداری در کارخانه

تاریخچه حسابداری

به تعبیر صاحبنظران این رشته ، حسابداری با تمدن بشر همزاد است . حسابداری همراه با گسترش که درسایر فنی در پاسخ به نیاز های فراینده و گوناگون بشری ، با توجه به محدودیت منابع و امکانات ، تکامل یافته است . حسابداری نیز درتمام عرصه های زندگی و فعالیت های اجتماعی ، اقتصادی ، سازمانی و فرهنگی ودر پاره ای از مواقع زندگی شخصی و خانوادگی پیدا کرده است .

قدمت حسابداری به دوران باستان بر می گردد. دولت های سومر وصول خراج و نگهداری دخل و خرج دولت نیاز به این فن داشتند . نخستین مدارک کشف شده حسابداری در جهان بهئ دوره حاکمیت سومریها دربابل بر می گردد. جایی که دستمزد و تعدادی کارگر روی لوحه سفالین حک شده بود .

مدارک و شواهدی دیگر نیز از تمدن باستانی عهد ، یونان باستان که حکایت از استقرار و به کارگیری حسابداری به منظور کنترل ، مورد استفاده حاکمان وقت قرار گرفت . درایران عصر هخامنشی ، که از آثار تخت جمشید بر جای مانده است ،) نیز حکایت از کاربرد فن حسابداری جهت ثبت و ضبط و نگهداری حساب در آمد ها و مخارج حکومت به ریز دارد . این موضوع از طریق استقرار نظام مالی و پولی جامع و منسجم عملی می گردید .

اولین حسابداری پیشرفته در رم و یونان باستان مشاهده گردید که نوعی حساب جمع و خرج تنظیم می شده است . یک جمعدار ، یک مامور دولت و یا شخصی که محاظت پول یا دارایی دیگری به او محول می گردید و در مقاطعی از زمان حساب خود را به امر اربابش پس می داده است . برای این کار دو فهرست تفصیلی ازدریافت ها و پرداخت ها بر حسب پول ، وزن یا مقیاس دیگری تهیه می شد که جمع آن دو مساوی بود . فهرست پرداخت ها شامل مبالغ پرداختی ، کالای فروخته شده و یا به مصرف رسیده شده بود . در طول یک دوره به علاوه مانده پول و کالایی بود که نزد جمعدار باقی مانده و به ارباب تادیه می شد و این نوع حسابداری تا قرون وسطی دوام یافت . همراه با تغییر شیوه های سنتی دوران باستان به شیوه های جدید همزمان با رنسانس و وارد شدن سرمایه داری تجاری درعرصه فعالیت های تجاری و اقتصادی ، حسابداری نیز رواج پید ا کرد .

و...

NikoFile

گزارش کارآموزی حسابداری

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:78

بخش اول : حقوق پایه و فوق العاده های کارمندان
1-1 مقدمه
منظور از تهیه و تدوین این دستور العمل شناخت کلیه پرداختها اعم از حقوق پایه، فوق العاده ها مزایا و پاداش کارمندان ایرانی و خارجی می باشد.
1-2 اهداف و مزایای سیستم
1-2-الف: اهداف: اهداف این مجموعه را به شرح ذیل می توان مشخص نمود :
1- مکانیزه نمودن نحوه محاسبه کلیه پرداختهای کارمندان
2- ساده بودن روشهای عملیاتی
1-2- ب: مزایا: مزایای این روش عبارتند از:
1- استفاده از سیستم مکانیزه به منظور تغییر و یا حذف کلیه پردختها
2- حذف محاسبات دستی و غیره ماشینی تا حد امکان
1-3 خلاصه
1-3-الف: خلاصه به طور کلی مجموعه پرداخت به کارمندان ایرانی و کارمندان خارجی که حقوق آنان به ریال پرداخت می کرد عبارتنداز:
1- حقوق پایه 2- فوق العاده ها 3- حق الزحمه و باز پرداخت هزینه ها 4- پاداشها
1-4- روش عملیات:
ایجاد و محاسبه هر نوع فوق العاده در سیستم به 2 شکل زیر انجام می گیرد.
- به طور مکانیزه و خودکار- به طور دستی
پرونده پارامتر مربوط به سیستم حقوق کارمندان محتوی کلیه اطلاعات لازم مربوط به فوق العاده به شرح زیر می باشد:
- شماره رمز انواع پرداختها- تاریخ اجراء- نوع محاسبه اعم از اینکه پرداخت بصورت درصدی، مبلغی، ساعتی روزانه کمتر از یک ماه و یا اینکه روزانه بیش از یک ماه باشد.
- حداکثر پرداخت اعم از اینکه پرداخت به صورت بصورت درصدی باشد و یا ادینکه به صورت مبلغ باشد.
- شرایط پرداخت با توجه به وضعیت پرسنلی کارمند اعم از وضعیت تاهل یا تجرد- وضضعیت رتبه شخصی و چگونگی وضعیت استخدامی و غیره.