تحقیق در مورد تاریخچه برنج

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه : 58

فهرست مطالب

مبدا و تاریخچه برنج در جهان و ایران

فصل اول  - کلیات برنج

گیاه شناسی برنج

قاره آمریکا

قاره آفریقا :

قاره اقیانوسیه

سطح زیر کشت برنج ایران تولدی و مصرف سرانه

سطح زیر کشت ‏ تولید و مصرف سرانه برنج قاره های جهان

قاره آسیا:

قاره اروپا :

طبقه بندی برنج

فصل دوم – موروفولوژی و رشد  و نمو برنج

مورفولوژی گیاه برنج

آندوسپرم

پوشش دانه ( لایه سبوسی)

بذر و ساختمان بذر

پوسته ( پوست)

اندامهای رویی و زایشی

اندامهای رویشی شامل :

ریشه های ثانویه نابجا :

ریشه اولیه ریشه بذری

فصل سوم – پرورش نشاء سنتی و ایستگاهی

مزایای کشت چند رقم

انتخاب بذر در مزرعه

میزان بذر مصرفی در هر هکتار

میزان بذر

نشاء کاری

کاشت تصادفی

کاشت خطی

کاشت منظم

تعداد نشاء در کپه

عمق کاشت

نشاء کاری با ماشین نشاء کار

میزان مصرف آب در مراحل مختلف رشد برنج

مراحل رشد رویشی

مرحله جوانه زنی و رشد بذر در خزانه

مراحل رشد زایشی

مراحل رسیدن

اب مورد نیاز در مرحله عمومی رشد

اثرات تنش رطوبتی بر روی برنج

علفهای هرز خزانه برنج

علفهای هرز مزارع برنج

فصل دهم – برداشت محصول

برداشت با دروگرها و مزایا و معایب ان

برداشت با کمباین مخصوص برنج

موارد استفاده از کاه وکلشن برنج

اجزاء عملکرد برنج

مشخص کردن تعداد کپه در متر مربع

کوبیدن و خشک کردن بوته های نمونه برداری شده

انتخاب بذر با محلول اب و نمنک

تخمین وزن هزار دانه

تخمین درصد دانه های رسیده

تخمین تعداد دانه در خوشه

محاسبه عملکرد

رویش مجدد یا رتون Raton برنج

آفات و بیماریهای عمده 

مقدمه

تعیین نقطه یا نقاطی از جهان که در آن برنج بوجود آمده است در حال حاضر فوق العاده مشکل می باشد . می توان قبول نمود که ارقام زراعی از ارقام وحشی آن جدا شده اند . با قبول این موضوع باید دید که ارقام وحشی امروزه در کدام قسمت دنیا به طور فراوان وجود دارند . بین این مناطق دو منطقه اهمیت به خصوصی دارند یکی اسیا و دیگری آفریقا این دو منطقه را بایستی محل پیدایش برنج محسوب نمود . محل پیدایش برنج را در قاره اسیا جنوب شرقی اسیا و هندوستان و در قاره افریقا غرب این قاره می دانند .

زراعت برنج شاید قدیمیترین زراعت در اسیا باشد . سالها قبل از اینکه شواهد تاریخی از تمدن بشری وجود داشته باشد کشت ان متداول بوده است . قدیمی ترین مدارکی که در مرود کشت برنج بدست امده مربوط هب پنج هزار سال قبل می باشد . برنج در ازمنه بسیار قدیم از جنوب شرقی آسیا به مالایا فیلیپین و چین راه یافته و یک قرن قبل از میلاد از چین یا هندوستان وارد ژاپن شده است .

پایان نامه کشاورزی کشت برنج

مقدمه:

برنج از گیاهان زراعی مهم قاره آسیاست . دانه برنج و فراورده های حاصل از آن نزدیک به 40 درصد غذای مورد نیاز نصف مردم جهان را تشکیل می دهد و از لحاظ تولید جهانی نیز می تواند با گندم برابری کند (1).

برنج شامل دو گروه زراعی آسیایی و افریقایی است . در برنجهای گروه آسیایی برنج معمولی یا اوریزا ساتیوا وجود دارد که بومی آسیاست (تصویر 1-1) . در گروه برنج آفریقایی اوریزا گلابریما را می توان نام برد که بومی آفریقاست (تصویر 2-1)  . حدس زده می‌شود که زراعت برنج تقریبا 3000 سال قبل از میلاد مسیح در کشورهای هندوستان و چین متداول بوده است . گونه ساتیوا از لحاظ سطح زیر کشت، تولید ، و تغذیه اهمیت جهانی دارد . ولی زراعت و مصرف برنج گونه گلابریما بسیار کم است. و عمدتا به نقاط پراکنده ای در آفریقا محدود می شود (1).

سطح زیر کشت برنج پس از گندم از سایر غلات بیشتر است . نزدیک به 90 درصد سطح زیر کشت و تولید برنج به کشورهای خاور دور اختصاص دارد . بیش از نصف محصول سالانه برنج در جهان نیز در دو کشور هندوستان و چین تولید می شود . سطح زیر کشت و تولید منطقه آن به شرح جدول (1-1) است .

کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری برمه ، تایلند ، ویتنام ، لائوس ، اندونزی ، فیلیپین ، پاکستان ، هندوستان ، ایالات متحده آمریکا ، ژاپن ، ایتالیا ، مصر ، اسپانیا ، چین ، برزیل ، کوبا ، مکزیک و استرالیا از جمله کشورهای تولید کننده برنج به شمار می رود . میزان تولید برنج در تایلند ، برمه ، ویتنام و لائوس بیش از مصرف داخلی است . نزدیک به 90 درصد برنج موجود در بازارهای بین المللی مربوط به این چهار کشور است . ایالات متحده امریکا ، برزیل ، ایتالیا و مصر از دیگر کشورهای صادر کننده برنج هستند

تعداد صفحات 60 word

فصل اول:4

مقدمه:5

منطقه6

استانها8

واژهبرنج. 10

فصل دوم:13

مشخصاتمورفولوژیکی. 13

برگ... 13

ریشه :14

برگ :14

ساقه :15

گلآذین :16

پنجهزنی :17

ساختمانگلدربرنج :17

فصل سوم:19

نقش عناصر غذایی:19

اهمیتمواد معدنی. 20

اثر متابولیکی عناصر غذایی. 20

عناصر غذایی پرمصرف:23

ازت :23

فسفر :24

گوگرد:25

پتاسیم :26

کلسیم. 28

منیزیم. 29

عناصر غذایی کم مصرف.. 29

کمبود مواد غذایی :30

علائم کمبود عناصر غذایی:31

کمبود ازت nitrogen deficiency. 31

کمبود فسفر deficiencyphosphorus. 32

کمبودپتاسیم deficiencypotassium.. 32

کمبودگوگرد sulfur deficiency. 33

کمبودسیلیس silicon deficiency. 33

کمبودروی zinc deficiency. 33

فصل چهارم:35

اثرات اقتصادی مصرف کود درشالیزار:36

بطورکلی عملکردمحصول برنج به سه عامل بستگی دارد.37

کودهای مناسب برای شالیزار37

کودسبز. 38

کود دامی. 40

کودهای شیمیایی. 41

ازت.. 42

فسفر. 43

پتاس.. 44

فصل پنجم:47

احتیاجاتکودی :47

از کاشت تا ابتدای ساقه زدن. 50

فصل ششم:56

زهکشی. 56

نقش زهکشی زیرزمینی در مزارع ماندابی. 56

حاصلخیزی خاک و پخش کود:57

حاصلخیزی خاک و فرونشست آب:57

پخش کود :58

سرعت فرونشست بهینه (Optimum percolation)60

 فهرست جداول

جدول(1-1)توزیعمنطقهایسطحزیرکشتوتولیدشلتوکدرجهاندرسال 1971 برحسب درصد (1)4

جدول(2-1)سطحزیرکشتومیزانتولیدشلتوکدرسال 1366 درایران (1)7

جدول3-1سطحزیرکشتوتولیدبرنجدرایران. 8

جدول1-2مقایسهخصوصیاتسهزیرگونهبرنجهایجاوانیکا،12

برنج ایندیکا12

5)فعالیت کاتالیتیکی ، عناصر معدنی بوسیله تعیین ساختمان سه بعدی آنزیمها بر فعالیت آنها موثرند . همچنین ممکن است (بعضی ) عناصر در محلهای فعال آنزیمها مورد نیاز باشند و در واکنشهای آنزیمی بطور مستقیم شرکت کنند(4) .جدول 1-3 عناصر مورد نیاز برای رشد اغلب گیاهان عالی و میزان متداول آنها در ماده خشک (4)20

جدول (5-1) مصرفموادغذاییبرنج (Bilteanu and Birneaur 1979) (2)46

جدول 2-5 روندجذبموادغذاییدرمراحلمختلفرشدتا رسیدندربرنج (Bilteaun et al 1983) (2)49

جدول 3-5 مقادیر NPK توصیهشدهدرزراعتبرنجدرنواحیمختلفدنیا (2)54

نمودار رابطه بین کود مصرف شده و عملکرد برنج (7)57