1- سوختن : ترکیب شدن سریع یک ماده با اکسیژن که نور و گرما تولید کند.
نور و گرما + mgo(s) 2 جرقهMg(s)+o2 2 نور و گرما + c(s)+o2(g) co2(g)
گرما CO2+H2O+جرقه2HO H+O2 مثال CO2+H2O O2 +ترکیبات آلی
نکته : اکسایش : ترکیب شدن کند با اکسیژن ( فلزات با O)
Na+o2 Na2o ca+o2 cao 4fe+3o2 2fe2o3
K+ O2 K2O
برای همه ما پیش اومده که در هنگام آشپزی دچار مشکلاتی شده ایم که نمی دونستیم که در اون شرایط چطور اونها رو حل کنیم به عنوان مثال غذاتون می سوزه و علاوه بر این که بدون غذا می مونید و چیزی هم نمونده که مهمونا برسند بوی سوختگی کل فضای خونتون رو میگیره یا گاهی غذاتون بیش از حد شور یا تند شده به حدی که دیگه قابل خوردن نیست.
فرمت فایل با پی دی اف می باشد.
گاهی برطرف کردن این مشلات از نظر زمانی برایمان اهمیت دارد چرا که وقت نداریم با سرچ در اینترنت و بازکردن صفحات متعدد راه حل را پیدا کنیم بنابراین به جهت صرفه جویی در زمان و از نظر در دسترس بودن منبعی جامع از ترفند های ریز آشپزی این کتاب را در اختیار شما عزیزان گذاشته ایم با دانستن ترفندهای این کتاب به راحتی می توانیم مانند یک سرآشپز حرفه ای غذاهای خوشمزه و با کیفیت آماده کرده و دچار مشکلات ناخواسته مانند وارفتن برنج ، شکرک زدن مربا و ... نمی شویم.
این کتاب برای رفع مشکلات رایج آشپزی که برای هر کسی ممکنه اتفاق افتاده باشه راه حل های ساده و در عین حال کاربردی ارائه می دهد که با وسایل موجود و در دسترس به راحتی می توان مشکل را بر طرف کرد.
برای دسترسی سریع خوانندگان راه حل ها و ترفندهای موجود عنوان بندی شده تا خواننده با توجه به مشکل خود به راحتی با خواندن عناوین بدون صرف وقت زیاد به راه حل مربوطه دسترسی پیدا کند.
پیشنهاد می کنم خواندن مطالب این کتاب را از دست ندهید مطمئن باشید سودهایی را که از طریق اجرای ترفندهای گفته شده در این کتاب به دست می آورید اصلا قابل مقایسه با مبلغ کتاب نیست.