دانلود فایل تحقیق رشته کشاورزی /آنزیم‌های بتاگلوکاناز و گزیلاناز در تغذیة طیور 25صفحه
آنزیم چیست؟
خصوصیات آنزیمها عبارتند از :
-از جنس پروتئین هستند،
- به عنوان کاتالیست عمل می کنند،
- به صورت طبیعی یافت می شوند،
و بسیار اختصاصی عمل می کنند.
آنزیمها پروتئینهایی با ساختمان مولکولی سه بعدی بسیار پیچیده اند که تحت شرایط واکنشی خاصی ( از نظر درجه حرارت ،PH و رطوبت) و فقط روی سوبستراهای اختصاصی خود عمل می کنند.
دانلودفایل تحقیق رشته مکانیک /توربوماشین ها 17صفحه
برای آن که امتداد جریانی را منحرف کنیم یا سرعت آن را تغییر دهیم ، باید نیرویی به آن وارد کنیم . هنگامی که یک پره متحرک امتداد جریانی را منحرف می کند و مومنتم آن را تغییر می دهد ، نیرویی از پره به سیال ـ یا بعکس از سیال به پره ـ وارد می شود . با حرکت پره و جابجا شدن نیرو ، کار انجام می شود . اساس کار توربوماشین ها بر مبنای همین اصل است . پمپها ، دمنده ها و کمپرسورها بر روی سیال کار انجام می دهند و بر انرژی آن می افزایند .