دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی
شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.
دانلود تحقیق آماده رشته اقتصاد با عنوان سرمایه و نقش آن در رشد اقتصادی – با فرمت word
فهرست مطالب
عنوان صفحه
تقش سرمابه در رشد اقتصادی .................
منابع تأمین سرمایه .........................
معیارهای سرمایه گذاری .....................
نقش سیاست های پولی در توسعه اقتصادی ........
نقش سیاستهای مالی در توسعه اقتصادی ........
شاخص های بهره وری .........................
سرمایه گذاری مستقیم خارجی ................
نقص در کنترل عملکردهای خارجی ..............
منابع ....................................
نگاهی به تاریخ رنگرزی
پشم و مو و هر الیاف دامی از همان آغاز در ریسندگی و بافندگی جای خاصی یافت . در مناطقی نظیر مصر و بین النهرین به دلیل هوای گرم و رطوبی، کتان و پنبه کاربرد بیشتری داشت و قطعاتی از بافته های این الیاف در مقایر مربوط به امرا و شاهزادگان سلسله های حکومتی مصر دیده می شود که قدمت آنها بعضاً به 6000-7000 سال پیش می رسید . برخی از یافته های به دست آمده از مصر سپس آناتولی و بین النهرین که قدمت آنها به عصر نوسنگی ، از هزاره ششم قبل از میلاد، می رسد.
پارچه هایی است که بافت ساده با نخ های ظریف ریسیده شده بعضاً رنگ شده دارد و رنگ های به کار رفته عموماً رنگ های گیاهی است .
در برخی از نقاط اطراف دریای مدیترانه که احتمالاً مسکونی بوده آثاری از تور، طناب، نمد ونخ های تابیده پرزدار عمدتاً کتانی با رنگ آبی رنگ شده یافت شده است . قطعه ای از پارچه ای ضخیم مربوط به هزاره دوم قبل از میلاد در دست است که احتمالاً متعلق به چادری مقدس(معبد) بوده و زردرنگ است . در منطقه ای که این پارچه یافت شده(در سواحل مصر) مقادیری پارچه کتانی و بافته های دیگر به دست آمده است که نشان از تجاری بودن منطقه دارد.
همان طور که گفته شد وجود چرخه های ریسندگی در منطقه ایلام ، در غرب ایران متعلق به هزاره پنجم قبل از میلاد از وجود بافندگی و برخی تولیدات به آن خبر می دهد با فترتی در حدود دو هزار سال قبل در این منطقه پدید آمد. آثار نساجی و بافت پارچه را در مناطق زیر نفوذ سومری ها و آشوری ها و به خصوص بافت پارچه های رنگین را در بابل می توان پی گرفت . کشف میله ای مسی که نوعی ابزار ریسندگی است در تپه حصار دامغان .از تداوم ریسندگی و بافندگی در ایران در هزاره دوم پیش از میلاد خبر می دهد با تجدید حیات فرهنگ اقوام قومی ایرانی و افزایش اقتدار مادها و اینکه آنان اقوامی گله دار و دامدار بوده اند می توان استفاده از پشم و الیاف دامی را درآن دوره به خوبی توجیه کرد .اسناد و مدارک بعدی حاکی از آن است که امرا و حکام ماد به موازات کسب اقتدار و افزایش تجملات و شکوه دربارهای خویش استفاده از لباس ها پارچه های گران بها و زینتی را نیز افزایش دادند به شکل تزئینات لباس های دربار ماد چه در همان زمان و چه در حکومت های بعدی از جمله پارسها توجه و ازآنها تقلید می شده است.
امپراطوری گسترده و قدرتمند هخامنشی نه تنها خود از صنایع و تولیدات دنیای زیر سلطه اش در تجملات وتزیینات دربار و پایتخت خویش استفاده می کرد بلکه با حمایت از حرفه ها و صنایع به تولید بسیاری از کالاها و به خصوص انواع پارچه نیزمی پرداخت پارچه هایارغوانی که امرا و سرداران هخامنشی استفاده می کردند به احتمال زیاد با رنگ ارغوانی مشهور به دست آمده از صدف های دریایی رنگ می شد و شهرت جهانی داشت .
فرش پازیریک که در حدود سالهای 1945 میلادی، پرفسور رودنکو روسی در گور یکی امرای سکایی در دره آلتایی در مرز مغولستان سیبری کشف کرد به گواهی غالب باستان شناسان فرشی است که به دلیل شباهت مطلق نقوش آن با طرح های رایج عصر هخامنشی ایرانی است و به احتمال زیاد این فرش درپاریس ویا نواحی زیر سلطه فرهنگی ، سیاسی ایران بافته شده است .
فهرست
نگاهی به تاریخ رنگرزی.................
ابزار کار در رنگرزی.....................
رنگزاها ....................................
آلیزارین...................................
روناس ......................................
نیل – شمل ................................
اسپرک ( ورث ) ...........................
برگ مو ( انگور عسکری ) ..............................
مواد مازوجی ...............................................
مازوج.........................................................
آشنایی با پوست انار .....................................
آشنایی با پوست گردو ...................................
آزمایشات ...................................................
منابع ......................................................
این مقاله به صورت ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 100 صفحه آماده پرینت می باشد
چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد
مقالات را با ورژن office2010 به بالا بازکنید .
پایان نامه طرح ریزی و مدیریت کارخانه
مدیریت و وظایف آن
مدیریت در کتب مختلف به شیوه های گوناگون تعریف شده است ولی بطور کلی می توان مدیریت راه ((علم هماهنگی عوامل تولید در چهت دستیابی به هدف مشخصی)) دانست. در گذشته وظایف مدیران معلوم و مشخص نبود و بیشتر کوشش مدیران صرف مسائل و اموری می شد که جنبه اجرایی داشت. در حالی که کارمندان نیز می توانستند در صورت داشتن اختیارات, آن وظایف را به خوبی انجام دهند. امروزه این نظریه عمومیت پیدا کرده است که مدیران باید وظایف مربوط به اجرای عملیات را به مرئوسین خود تفویض نموده و فعالیف های خود را محدود به انجام وظایفی نمایند که تاثیر عمومی در سازمان داشته باشد. طبق نظریه جدید وظایف مدیران باید محدود به تنظیم برنامه, تشکل و هماهنگ کردن منابع انسانی و مالی و رهبری و نظارت آنها به منظور تامین هدف های سازمان باشد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه 1
فصل اول : طرح ریزی و مدیریت کارخانه. 6
1-1: مطالعه محصول 11
1-1-1: محصول چیست 11
2-1-1: بررسی مواد اولیه از نظر فرایند 11
2-1: طرح ریزی فیزیکی در سیستم تولیدی 13
3-1: تصمیم گیری برای ظرفیت کارخانه 14
4-1: تعیین ظرفیت در آینده 15
5-1: تبدیل ظرفیت به واحد کار انجام شده 16
6-1: برنامه ریزی اولیه تولید 18
7-1: تجزیه و تحلیل محصول 19
فصل دوم: تعیین محل کارخانه و واحدهای صنعتی. 21
1-2: بررسی اولیه 21
2-2: تاثیر محل استقرار بر هزینه و درآمد 22
3-2: روش کلی برنامه ریزی و جایابی کارخانه 23
4-2: استقرار کارخانه ها و ساختمان های صنعتی 25
1-4-2: ساختمان های صنعتی 25
2-4-2: رابطه بین ساختمان و استقرار 26
5-2: ساختمان و نوسازی آن 27
1-5-2: طراحی ساختمان و ساخت آن 29
6-2: بزرگراهها و پارکینگ ها 30
7-2: دسترسی به آب 31
8-2: چشم انداز (نما) 31
9-2: امنیت 32
10-2: محافظت در برابر حوادث 32
فصل سوم: استقرار ادارات و دفاتر. 35
1-3: مقدمه 35
2-3: وظایف ادراه 36
3-3: محل استقرار ادارات 38
2-3-3:دفاتر اجرایی 39
3-3-3: دفاتر عمومی 39
4-3-3: دفاتر کارخانه 40
5-3-3: قواعد کلی در استقرار دفاتر 40
6-3-3: فضای مورد نیاز اطاقها 41
7-3-3: فضای میزها 41
8-3-3: فضای مورد نیاز کمدهای بایگانی 42
9-3-3: فضای مورد نیاز وسایل و دستگاههای دفاتر 42
فصل چهارم : مسائل خدماتی کارکنان 43
1-4: مقدمه 43
2-4: خدمات کارگری 44
3-4: خدمات پزشکی 44
4-4: توالتها و رختکن ها 46
5-4: طرح ریزی شرایط کاری 48
6-4: ایمنی 49
فصل پنجم : گسترش کارخانه و طرح توسعه 51
1-5: مقدمه 51
2-5: عواملی که باید در طرح توسعه بایدر نظر گرفته شود 52
3-5: چگونه طرح توسعه فیزیکی را فراهم آوریم 53
1-3-5: طرح توسعه آینه ای 54
2-3-5: طرح توسعه مستقیم 55
3-3-5 :طرح توسعه T شکل 56
4-3-5 :طرح توسعه U شکل 56
5-3-5 :طرح توسعه Cشکل 57
چکیده مطالب تحقیق 58
این مقاله به صورت ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 67 صفحه آماده پرینت می باشد
چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد
مقالات را با ورژن office2010 به بالا باز کنید
دانلود تحقیق با عنوان برون سپاری فناوری اطلاعات
شرح مختصر :
با ظهور فناوری اطلاعات در دهه های اخیر و رشد سریع آن در سال های گذشته، فناوری اطلاعات یکی از ابزارهایی بوده است که به صورت گسترده سازمان ها از آن استفاده کرده اند و استفاده از آن نیز با سرعت زیادی در حال افزایش است. برای بکارگیری مناسب از راهکارهای ارائه شده فناوری اطلاعات، اکثر سازمان ها واحدی با نام فن آوری اطلاعات یا اسامی مشابه دایر نموده اند که وظیفه شناخت نیازهای کسب و کار در زمینه فناوری اطلاعات و برطرف نمودن این نیازها را برعهده دارند. با رشد سریعی که در حوزه فناوری اطلاعات وجود دارد، در صورتی که همه این کارکردها در داخل سازمان و از سوی واحد فناوری اطلاعات محقق گردد، گسترش بیش از اندازه این واحد را به دنبال خواهد داشت و باعث عدم یکپارچگی و اعمال هزینه های سربار زیادی بر سازمان می شود. بر این اساس سازمانها تلاش می کنند تا جای ممکن بسیاری از این کارکردها را به خارج از سازمان برون سپاری کنند تا علاوه بر جلوگیری از بروز مشکلات بیان شده، از توانمندی و قابلیت های سازمانهایی که در حوزه فناوری اطلاعات فعالیت دارند، استفاده کنند.