تبرید مواد غذایی

مقدمه

امروزه برای نگهداری کردن و بالابردن ظاهر و طعم مواد غذایی روشهای مختلف زیادی قابل دسترسی هستند مراحل مواد غذایی و روشهای نگهداری محصولاتی را بوجود می آورد که برای مصرف کنندگان مناسب هستند . مثل محصولاتی که آماده برای خوردن هستند یا کمترین زمان را برای آماده سازی و طبخ دارند. ترکیب این روشها با شبکه های پخش مدرن محصولات فصلی و قابل دسترسی در مغازه های بقالی (خواروبار فروشی) در تمام سال در کل جهان ممکن می سازد.

این فایل دارای 19 صفحه می باشد.

مقاله بررسی و ارزیابی نگهداری مواد غذایی

فرمت فایل: word  (قابل ویرایش) / بررسی و ارزیابی روشهای نگهداری مواد غذایی/فهرست مطالب:تعریف/روش هایی جدید برای نگهداری غذا/نگهداری سبزی و میوه  : ( کاربردی )/آلوی سردرختی/آماده‌سازی/حفظ و نگهداری غذاها/کنسرو کردن/نمک سود کردن (شور گذاشتن)/مربا ها و ژله ها/انجماد/خشک کردن/روش های نامطمئن کنسروسازی/نگهداری سبزیجات/نگهداری میوه ها/نگهداری محصولات لبنی/نگهداری محصولات گوشتی/نگهداری دیگر محصولات مواد غذایی/اطلاعات اولیه/خشک کردن/دود دادن /سرد کردن /حرارت دادن /

بعد از پرداخت فایل word به صورت زیپ در اختیار شما کاربر گرامی قرار خواهد گرفت